🍽️ 泸州老窖配卤鸭

酒城卤味，酒香入肉。

泸州被称为酒城，泸州老窖是当地名酒，而卤鸭则是街头巷尾常见的下酒卤味。卤鸭以老卤慢浸，卤汤中常带酒香与香料味，鸭肉色泽棕红油亮，皮嫩肉咸，撕一块鸭肉，卤香、酒香与肉香交织。酒城人习惯切半只卤鸭，打一壶老窖，慢酌闲谈。卤鸭既可作冷盘上桌，也可斩件打包带走。它代表了泸州将本地名酒与市井卤味结合的饮食趣味，是游客在酒城品尝卤味时最具地方印记的一味。