🍽️ 风干牦牛肉

高原风干而成，肉质紧实，便于携带。

风干牦牛肉是西藏日喀则及高原牧区的传统肉食，取新鲜牦牛肉条，于冬季寒冷干燥的高原风中自然风干，脱水至紧实干硬。成品肉质深红、纤维清晰，嚼之咸香有韧劲，带着牦牛肉特有的浓郁野味与风干香。它耐储存、便携带，是牧民与旅行者补充能量的肉食。日喀则风干牦牛肉可直接撕食，也可蒸软、切丝炒菜。入口越嚼越香，是高原馈赠的浓缩风味，带着凛冽风雪的气息。