🍽️ 双皮奶

奶香浓郁，甘香嫩滑，顺德甜品代表。

双皮奶是广东顺德最负盛名的甜品，取水牛奶或鲜牛奶加糖加热，倒入碗中自然结出第一层奶皮，倾出牛奶与蛋清拌匀再倒回碗内，隔火蒸制，表面再结一层皮。成品乳白嫩滑如布丁，奶香浓郁，入口即化。顺德双皮奶重水牛奶的浓醇，冷热皆宜，热食暖胃、冻食更滑。可配红豆、莲子、姜汁等，亦可单纯品尝原味。它是广式甜品的招牌，也是大良一带甜品铺的看家手艺。