🍽️ 桂林米粉

卤水香浓，米粉爽滑，桂林标志性美食。

桂林米粉是广西桂林的城市名片，以早籼米制成的圆细米粉为底，浇上以八角、桂皮、草果等熬成的卤水，配上卤牛肉、锅烧、酸笋、花生与葱花。卤水是灵魂，香浓醇厚、回味绵长；米粉爽滑柔韧，干拌着吃最地道。桂林人习惯先干拌吃完配料，再冲入高汤喝汤，一粉两吃。它是桂林街头巷尾的日常早餐，几块钱一碗，承载着这座山水之城最朴实的市井味道。