🍽️ 核桃馕

果仁入馕，香脆耐存。

核桃馕是新疆阿克苏一带的特色烤馕。阿克苏是著名的核桃之乡，当地人把核桃仁碎揉进馕面，撒上芝麻，贴入馕坑用炭火烤熟。出炉的核桃馕外圈脆硬、内里松软，表面嵌着满布的核桃碎，咬一口麦香、果仁香与芝麻香交织，咸香微甜。馕耐存放、便于携带，是南疆维吾尔族日常主食，而核桃馕比普通白面馕更富营养和香气。在阿克苏，刚出炉的热馕最香，游客也常将其作为新疆风味伴手礼带走。