🍽️ 冷粉

粗粉配秘制酱料，景德镇特色。

冷粉是江西景德镇独有的特色小吃。它的粉条比一般米粉更粗，直径近半厘米，以米浆蒸熟后晾凉，拌入秘制酱料——橘子皮、豆角、榨菜、辣椒、酱油、香油等，冰凉滑爽。粗粉咬下去筋道弹牙，酱料咸鲜微辣、带陈皮的独特芳香。景德镇人把冷粉当早餐、午后小吃，夏天尤其爱吃凉丝丝一碗。它名气不出赣东北，却被本地人格外珍视，是瓷都街巷里独一份的味道。游客到景德镇看陶瓷之余，常被推荐去老巷子里找一碗地道冷粉。