汕头
🍽️ 广场豆花
简介：
汕头市区甜豆花，撒糖花生碎。
详情介绍：
广场豆花是广东汕头老市区的经典甜水小食，因旧时广场桥头一带摊档集中而得名。它以黄豆磨浆、点卤制成，豆花极嫩，入口即化，呈乳白半凝固状。吃时盛入碗中，加白糖水或冰糖水，撒上炒香的花生碎，冷热皆宜。汕头豆花偏甜、讲究豆香清润，与咸味豆花截然不同。它口感滑嫩清甜，豆香悠长，是当地人消暑解腻、早餐或下午茶的常见选择。街头小店多现点现盛，一碗豆花配一份蚝烙或粿品，便是汕头老市区悠闲的半日滋味。广场豆花也成为外地游客认识潮汕甜水文化的入门一味。
