🍽️ 黄桥烧饼

抗战名饼，咸甜皆有。

黄桥烧饼出自江苏泰兴黄桥镇，是江南一带家喻户晓的芝麻烧饼。它以油酥面团分层起酥，表面沾满白芝麻，贴炉烘烤至金黄。口味咸甜皆有：咸馅常见葱油、鲜肉，甜馅则甜润细腻。成品外皮酥脆掉渣、内馅松软，芝麻香扑鼻。刚出炉时热气腾腾，最是香酥。黄桥烧饼因抗战时期的一段历史佳话而声名远播，如今既是当地街头的日常点心，也是游客争相购买的江苏名点，常作伴手礼带走。