🍽️ 三亚港门粉

海鲜细粉，崖州风味。

三亚港门粉是海南省三亚崖州港门村一带的特色汤粉，属三亚本地海鲜早餐。它以细滑米粉为底，浇上用猪骨、小鱼干或海鱼熬成的清汤，加入新鲜或炸过的小鱼、虾米、紫菜、豆芽，撒葱花。成品汤清味鲜、米粉软滑，带着海南海滨特有的海味。它讲究汤底用海鱼吊鲜，不靠重油重料。三亚人早餐或夜宵爱来一碗，游客在天涯、崖城一带老粉档常能吃到。港门粉是三亚本岛渔民风味的缩影，清淡鲜爽，与旅游区常见的海鲜大餐形成鲜明对照。