🍽️ 奶茶

咸奶茶是蒙古族日常饮品，搭配炒米奶食。

蒙古族咸奶茶是内蒙古呼伦贝尔草原牧民的日常饮品。它以青砖茶或黑砖茶熬出浓茶汤，滤去茶叶后加入鲜牛奶或羊奶，搅拌煮沸，加盐调味，也可稍加黄油。成品汤色乳白微褐，茶香与奶香交融，咸而不腻、暖身解腻。牧民习惯用它泡炒米、就奶皮子、奶豆腐与手扒肉食用，一顿丰盛的早茶可抵一餐。在呼伦贝尔的毡房与奶茶馆里，一碗热奶茶是待客的第一道礼节，也是游客体验草原生活最亲切的一杯。