🍽️ 棋子烧饼

小如棋子，芝麻咸香，唐山传统点心。

棋子烧饼是河北唐山的传统点心，因大小形如围棋子而得名。它以油酥面团分层起酥，包入猪肉或豆沙馅，表面沾芝麻，烤至金黄。成品小巧玲珑，一口一个，外皮酥得掉渣，芝麻香浓，肉馅咸鲜、豆沙清甜。唐山棋子烧饼讲究酥皮层次和烤功，出炉时酥松香脆。旧时唐山人出远门常带它作干粮，如今则成为唐山人早点和茶点的常备。棋子烧饼咸甜皆有，小巧便携、酥香可口，是唐山最具代表性的传统点心，游客到唐山探访时，常以一包棋子烧饼作为伴手礼。