🍽️ 黄蚬子

鸭绿江口黄蚬，肥嫩带鲜。

黄蚬子是辽宁丹东鸭绿江口出产的优质贝类，因壳色黄亮、肉质饱满而闻名。河口咸淡水交汇的水域让黄蚬子生长得格外肥美，每年春夏最为鲜嫩。当地人最常用炭火烤制，或清水煮至开口，仅撒少许盐、淋一点芥末酱汁，最大程度保留其原汁原味。蚬肉鲜嫩多汁、入口鲜甜，带着海水的清爽。在丹东的江边海鲜排档，黄蚬子常与烤扇贝、炒杂贝一同上桌，配本地啤酒，是游客沿鸭绿江口必尝的河海鲜味。