🍽️ 火锅

以麻辣著称，锅底浓郁，食材丰富。

成都火锅与重庆火锅同宗而风味各异，以牛油与清油并举，锅底讲究麻辣鲜香而更趋温和细腻，香料层次丰富却不压食材。成都火锅涮材除传统毛肚黄喉外，更爱鲜鸭肠、嫩牛肉、虾滑、耗儿鱼与各类素菜，讲究现烫现吃。油碟以香油蒜泥为底，可自行加蚝油、葱花。成都火锅重氛围与闲情，桌边配豆奶、冰粉解辣，边烫边摆龙门阵。它辣得温润、香得持久，是成都慢生活里热闹的社交场。