中國各省市特色美食大全

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内蒙古自治区

📍 赤峰

🍽️ 对夹
酥饼夹熏肉，赤峰“中式汉堡”。

📍 锡林郭勒

🍽️ 奶豆腐
发酵奶制固体奶制品，酸香耐嚼。

吉林省

📍 吉林市

🍽️ 清蒸白鱼
松花江白鱼清蒸，肉质细嫩。
🍽️ 煎粉
吉林特色小吃，粉块煎至金黄，软糯焦香。

📍 长春

🍽️ 锅包肉
与辽宁同源，吉林家常名菜。
🍽️ 雪衣豆沙
蛋清裹豆沙炸制，外软如雪。

安徽省

📍 阜阳

🍽️ 阜阳格拉条
粗面拌芝麻酱，皖北碳水王。

山东省

📍 济南

🍽️ 九转大肠
鲁菜经典，酸甜苦辣咸兼具。
🍽️ 把子肉
酱油卤五花肉，济南街头。

📍 淄博

🍽️ 淄博烧烤
小饼蘸料卷葱，2023爆红。
🍽️ 周村烧饼
薄如纸，芝麻香，鲁中名饼。

📍 青岛

🍽️ 鲅鱼水饺
春鲅鱼剁馅，海边鲜甜。
🍽️ 青岛啤酒
中国著名啤酒，配海鲜绝佳。
🍽️ 青岛锅贴
海鲜馅锅贴，底部焦脆。

广东省

📍 梅州

🍽️ 客家盐焗鸡
整鸡用盐焗制，皮爽肉香，客家名菜。
🍽️ 三及第汤
猪肝粉肠瘦肉汤，配腌面。
🍽️ 丰顺捆粄
米皮卷菜，客家早餐便食。
🍽️ 酿豆腐
豆腐酿肉末，客家“酿”文化代表。
🍽️ 客家腌面
猪油蒜蓉拌面，梅州早晨。
🍽️ 客家娘酒
糯米酿造，温补香甜，客家人称“母亲酒”。
🍽️ 笋粄
薯粉皮包笋肉，客家山味。
🍽️ 梅菜扣肉
梅菜吸油，五花肉软烂，咸香下饭。
🍽️ 老鼠粄
细长米粉，爽滑有嚼劲，梅州客家小吃。
🍽️ 艾粄
艾草揉入米粉，清明前后客家小吃。
🍽️ 梅州腌面
猪油蒜蓉拌碱面，客家早晨。
🍽️ 开锅肉丸
薯粉包肉丸蒸熟，客家宴客。
🍽️ 炸芋丝
芋头切丝炸酥，咸香佐茶。

📍 清远

🍽️ 清远鸡
皮黄肉滑，白切/煲汤皆佳。
🍽️ 北江河鲜
北江小鱼小虾，清蒸最鲜。
🍽️ 骆坑笋
清远笋嫩无渣，炒肉清鲜。
🍽️ 英德红茶
粤北红茶，醇厚带甜。
🍽️ 清远乌鬃鹅
清远鹅肉紧实，烧、焖皆宜。

📍 潮州

🍽️ 潮州卤鹅
与汕头同源，卤香浓郁，配糯米醋。
🍽️ 腐乳饼
南乳蒜头入馅，甜咸交织，潮州名饼。
🍽️ 春饼
薄皮炸酥，包绿豆、虾米、猪肉。
🍽️ 凤凰单丛茶
乌龙茶系，花香果香丰富，潮汕工夫茶主角。
🍽️ 芡实甜汤
芡实熬甜汤，清润好意头。
🍽️ 鸭母捻
潮州甜汤汤圆，配银耳百合。
🍽️ 凤凰浮豆干
山泉水炸豆干，外脆内嫩。
🍽️ 咸水粿
米盏配菜脯，潮汕早段小吃。
🍽️ 糖葱薄饼
薄饼卷糖葱，潮汕甜点。
🍽️ 潮州鱼饺
鱼浆做皮包肉馅，汤鲜饺嫩。
🍽️ 返沙芋头
芋头条挂霜糖壳，外脆内粉。

📍 潮汕

🍽️ 牛肉火锅
牛肉新鲜、刀工精细，汤底清淡鲜美。

江苏省

📍 扬州

🍽️ 蟹黄汤包
皮薄汤满，先吸汤再吃馅。
🍽️ 三丁包
鸡丁、肉丁、笋丁，淮扬细点。
🍽️ 扬州炒饭
颗粒分明，配料丰富，淮扬菜经典。

江西省

📍 抚州

🍽️ 临川牛杂
辣卤牛杂，赣东重口。
🍽️ 抚州泡粉
骨汤泡细粉，赣东早晨。
🍽️ 资溪面包
江西“面包之乡”，本地却少人知。

📍 赣州

🍽️ 南安板鸭
赣南腊鸭，蒸炒皆宜。
🍽️ 赣州小炒鱼
酸辣小炒，赣南家常。
🍽️ 赣南脐橙
果大味甜，赣州特产。

河北省

📍 承德

🍽️ 驴打滚
黄豆面糯米卷，甜糯不腻。
🍽️ 荞面饸饹
皇家避暑之地，荞面压条配卤，北方山城味。
🍽️ 御土荷叶鸡
荷叶包鸡烤制，荷香入肉。
🍽️ 承德凉粉
绿豆凉粉拌麻酱，避暑山庄味。

📍 邢台

🍽️ 邢台焖饼
饼丝配肉菜焖炒，冀南家常。

河南省

📍 许昌

🍽️ 腐竹宴
许昌腐竹多，涮煮凉拌皆宜。

浙江省

📍 嘉兴

🍽️ 粽子
蛋黄肉粽代表，江南节令食品。

📍 衢州

🍽️ 衢州烤饼
浙江唯一重辣，烤饼塞辣椒。
🍽️ 开化清水螺蛳
溪水螺蛳无泥腥，紫苏爆炒。

湖北省

📍 武汉

🍽️ 热干面
碱水面拌芝麻酱，武汉标志性早餐。
🍽️ 三鲜豆皮
糯米豆皮包肉丁笋丁，早酒必备。
🍽️ 鸭脖
麻辣鲜香，武汉休闲小吃代表。
🍽️ 武汉豆皮
糯米豆腐皮包三鲜，重油烧梅同类。
🍽️ 面窝
米浆炸圈，外脆内空。

湖南省

📍 郴州

🍽️ 东江鱼
东江湖冷水鱼，烟熏或清蒸。

甘肃省

📍 临夏

🍽️ 临夏手抓羊肉
回族自治州，羊肉最纯。

贵州省

📍 六盘水

🍽️ 水城羊肉粉
高原羊肉粉，胡椒压寒。

📍 黔东南

🍽️ 牛瘪火锅
“百草汤”侗苗风味，外人称黑暗料理。

陕西省

📍 安康

🍽️ 蒸盆子
陕南年菜，鸡蹄肚参同蒸。

📍 渭南

🍽️ 时辰包子
渭南老包，皮暄馅香。

黑龙江省

📍 伊春

🍽️ 铁锅炖大鹅
林区大鹅配土豆粉条，东北铁锅炖。

📍 哈尔滨

🍽️ 红肠
俄式风味香肠，蒜香浓郁，哈尔滨特产。
🍽️ 锅包肉
东北代表菜之一，酸甜口。
🍽️ 得莫利炖鱼
活鱼配豆腐粉条炖制，鲜香浓郁。
🍽️ 马迭尔冰棍
中央大街老牌冰棍，奶香不冰牙。
🍽️ 哈尔滨大列巴
俄式大面包，酸麦硬壳。

📍 齐齐哈尔

🍽️ 烤肉
东北烤肉重孜然，家庭式铁盘烤。
🍽️ 齐齐哈尔拌肉
烤肉前的生拌牛肉，嫩中带辣。
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