中國各省市特色美食大全

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内蒙古自治区

📍 呼和浩特

🍽️ 手扒羊肉
草原羊肉清水煮制，原汁原味，蘸盐巴或韭菜花食用。
🍽️ 烤全羊
蒙古族传统宴席名菜，外皮金黄酥脆。
🍽️ 呼和浩特焙子
层酥烧饼，配羊汤绝佳。

📍 通辽

🍽️ 烤羊腿
草原羊腿炭烤，外焦里嫩。

北京市

📍 北京市

🍽️ 北京烤鸭
选用优质肉食鸭，果木炭火烤制，皮脆肉嫩、肥而不腻，是北京标志性美食。
🍽️ 老北京炸酱面
由菜码、炸酱拌面条而成，酱香浓郁，是北京传统家常面食。
🍽️ 豆汁儿焦圈
豆汁配焦圈是老北京经典早餐组合，豆汁酸香独特。
🍽️ 涮羊肉
铜锅清汤涮羊肉，配麻酱韭菜花，老北京冬日灵魂。
🍽️ 冰糖葫芦
山楂串蘸糖衣，外脆里酸，胡同小吃代表。
🍽️ 卤煮火烧
猪肠肺头配火烧，浓油重口，老北京底层烟火。
🍽️ 爆肚
牛肚羊肚沸水爆熟，蘸麻酱。
🍽️ 炒肝
猪大肠猪肝勾芡，老北京早餐。

吉林省

📍 松原

🍽️ 查干湖胖头鱼
冰湖大鱼炖豆腐，东北鱼宴。

四川省

📍 乐山

🍽️ 甜皮鸭
炸鸭挂糖皮，甜咸交战。
🍽️ 跷脚牛肉
牛杂清汤配椒盐，乐山夜宵。
🍽️ 钵钵鸡
冷串蘸红油，麻辣鲜香，风味独特。

📍 成都

🍽️ 火锅
以麻辣著称，锅底浓郁，食材丰富。
🍽️ 担担面
面条细滑，麻辣鲜香，成都经典小吃。
🍽️ 麻婆豆腐
麻、辣、烫、香、酥、嫩。
🍽️ 夫妻肺片
牛杂红油拌制，川味凉菜代表。
🍽️ 钟水饺
红油甜辣蘸水，成都名小吃。
🍽️ 成都蛋烘糕
铜锅烘糕，甜咸皆宜。

📍 西昌

🍽️ 火盆烧烤
凉山彝族炭火烤肉，孜然辣椒豪爽。

安徽省

📍 三河

🍽️ 三河米饺
籼米皮包豆腐肉丁，古镇名吃。

📍 合肥

🍽️ 庐州烤鸭
皮脆肉嫩，合肥传统名菜。
🍽️ 李鸿章杂烩
多种食材烩一锅，合肥名菜。

📍 淮南

🍽️ 淮南牛肉汤
牛骨熬汤配粉丝，安徽早餐顶流。

山东省

📍 济南

🍽️ 九转大肠
鲁菜经典，酸甜苦辣咸兼具。
🍽️ 把子肉
酱油卤五花肉，济南街头。

山西省

📍 大同

🍽️ 刀削面配羊杂
晋北刀削面加羊杂汤，边塞风味。
🍽️ 大同刀削面
与太原齐名，卤汁丰富，风味独特。

广东省

📍 普宁

🍽️ 普宁肠粉
酱汁偏卤香，潮汕肠粉支派。

📍 深圳

🍽️ 光明乳鸽
深圳光明招牌，皮脆肉嫩。
🍽️ 沙井蚝
宝安沙井老牌生蚝，鲜甜肥美。
🍽️ 光明乳鸽
皮脆肉嫩，深圳招牌。

广西壮族自治区

📍 梧州

🍽️ 纸包鸡
纸封炸鸡锁汁，粤式西江味。
🍽️ 龟苓膏
药食同源，苦回甘，梧州名产。
🍽️ 冰泉豆浆
豆浆浓到挂壁，梧州早晨。

📍 钦州

🍽️ 猪脚粉
炖猪脚配米粉，北部湾早餐。
🍽️ 灵山凉粉
植物凉粉清甜，钦州消暑。

新疆维吾尔自治区

📍 阿克苏

🍽️ 核桃馕
果仁入馕，香脆耐存。

📍 阿勒泰

🍽️ 冷水鱼
额尔齐斯河鱼，清蒸最鲜。

江西省

📍 萍乡

🍽️ 萍乡炒粉
辣油爆炒，江西辣度代表。

河北省

📍 沧州

🍽️ 火锅鸡
麻辣鸡块当火锅吃，沧州夜宵代表。

📍 衡水

🍽️ 衡水老白干配卤味
老白干出名，下酒卤味丰富。

河南省

📍 开封

🍽️ 开封鲤鱼焙面
糖醋鲤鱼盖龙须面，豫菜经典。
🍽️ 灌汤包
皮薄如纸，咬开汤汁四溢。

海南省

📍 儋州

🍽️ 洛基粽子
咸肉蛋黄粽，儋州端午味。

湖南省

📍 长沙

🍽️ 臭豆腐
闻着臭、吃着香，长沙街头代表小吃。
🍽️ 剁椒鱼头
鱼头配剁椒蒸制，鲜辣过瘾。
🍽️ 长沙龙脂猪血
猪血豆腐汤，长沙老街味。
🍽️ 口味虾
麻辣小龙虾，夏夜长沙顶流。
🍽️ 糖油粑粑
糯米炸后裹糖浆，外脆里糯。
🍽️ 糖油粑粑
糯米炸后裹糖浆，外脆里糯。

福建省

📍 福州

🍽️ 佛跳墙
鲍参翅肚等食材煨制，闽菜首席名菜。
🍽️ 福州鱼丸
外皮鱼浆、内包肉馅，鲜嫩弹牙。
🍽️ 荔枝肉
酸甜造型如荔枝，福州传统。

西藏自治区

📍 昌都

🍽️ 朋必
豌豆粉凝块，藏东小吃。

贵州省

📍 毕节

🍽️ 威宁火腿
高原火腿咸香，云贵风味。

📍 遵义

🍽️ 遵义会议豆花面
豆花盖面，蘸水红亮。
🍽️ 遵义羊肉粉
辣油羊肉汤配米粉，黔北王。
🍽️ 羊肉粉
羊肉汤配米粉，鲜香暖胃。

📍 黔南

🍽️ 酸肉
糯米腌猪肉发酵，黔南酸派。

黑龙江省

📍 漠河

🍽️ 酸菜白肉血肠
最北寒区杀猪菜，酸菜解腻。
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