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中國各省市特色美食大全
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云南省
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红河
🍽️
过桥米线（蒙自）
过桥米线发源地，配料最讲究。
台湾
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台北
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牛肉面
红烧汤头浓郁，台湾代表性美食。
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卤肉饭
碎卤肉浇饭，台湾国民饭。
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蚵仔面线
大肠蚵仔勾芡面线，台北夜摊。
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澎湖
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仙人掌冰
离岛仙人掌果制冰，海风甜。
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花莲
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剥皮辣椒
炸后泡酱的甜辣椒，花莲特产。
吉林省
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通化
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葡萄酒配狗肉
通化葡萄酒出名，配长白山风味。
四川省
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成都
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火锅
以麻辣著称，锅底浓郁，食材丰富。
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担担面
面条细滑，麻辣鲜香，成都经典小吃。
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麻婆豆腐
麻、辣、烫、香、酥、嫩。
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夫妻肺片
牛杂红油拌制，川味凉菜代表。
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钟水饺
红油甜辣蘸水，成都名小吃。
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成都蛋烘糕
铜锅烘糕，甜咸皆宜。
山东省
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济宁
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孔府家宴
曲阜礼食，鲁菜雅派。
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微山湖咸鸭蛋
湖泥腌蛋，红油冒沙。
广东省
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清远
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清远鸡
皮黄肉滑，白切/煲汤皆佳。
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北江河鲜
北江小鱼小虾，清蒸最鲜。
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骆坑笋
清远笋嫩无渣，炒肉清鲜。
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英德红茶
粤北红茶，醇厚带甜。
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清远乌鬃鹅
清远鹅肉紧实，烧、焖皆宜。
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潮州
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潮州卤鹅
与汕头同源，卤香浓郁，配糯米醋。
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腐乳饼
南乳蒜头入馅，甜咸交织，潮州名饼。
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春饼
薄皮炸酥，包绿豆、虾米、猪肉。
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凤凰单丛茶
乌龙茶系，花香果香丰富，潮汕工夫茶主角。
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芡实甜汤
芡实熬甜汤，清润好意头。
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鸭母捻
潮州甜汤汤圆，配银耳百合。
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凤凰浮豆干
山泉水炸豆干，外脆内嫩。
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咸水粿
米盏配菜脯，潮汕早段小吃。
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糖葱薄饼
薄饼卷糖葱，潮汕甜点。
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潮州鱼饺
鱼浆做皮包肉馅，汤鲜饺嫩。
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返沙芋头
芋头条挂霜糖壳，外脆内粉。
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肇庆
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裹蒸粽
冬叶包糯米、绿豆、猪肉，个大扎实。
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鼎湖上素
鼎湖山素斋，菌笋腐竹同烩。
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德庆竹篙粉
晾竹竿风干，爽滑有别于普通粉。
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四会沙糖桔
皮薄汁甜，肇庆四会特产。
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竹篙粉
晾竹竿风干，比普通粉爽。
广西壮族自治区
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玉林
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玉林牛巴
牛肉慢焙成干香，下酒下饭。
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玉林牛巴
牛肉焙干成条，下酒神器。
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牛腩粉
牛巴同宗，牛腩软烂汤浓。
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百色
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五色饭
植物染糯米饭，壮族节庆。
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德保猪血肠
猪血米浆灌肠，煎香不腥。
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贵港
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莲藕排骨汤
西江莲藕粉糯，桂中家常汤。
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罗秀米粉
桂平罗秀细米粉，久煮不烂。
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防城港
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京族鱼露海鲜
京族风味，鱼露蘸生猛海鲜。
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风吹饼
薄米饼晒到能吹动，京族小吃。
江苏省
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无锡
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酱排骨
甜咸酱红，无锡本帮名菜。
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酱排骨
甜口红烧，无锡本帮代表。
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小笼包
皮薄汁甜，江南小笼一派。
江西省
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九江
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萝卜饼
米浆包萝卜丝炸，长江码头小吃。
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赣州
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南安板鸭
赣南腊鸭，蒸炒皆宜。
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赣州小炒鱼
酸辣小炒，赣南家常。
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赣南脐橙
果大味甜，赣州特产。
河南省
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商丘
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水煎包
底部焦脆、上部松软，豫东早餐。
浙江省
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衢州
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衢州烤饼
浙江唯一重辣，烤饼塞辣椒。
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开化清水螺蛳
溪水螺蛳无泥腥，紫苏爆炒。
湖北省
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十堰
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郧阳三合汤
牛肉、粉、馍同碗，鄂西北暖身。
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武汉
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热干面
碱水面拌芝麻酱，武汉标志性早餐。
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三鲜豆皮
糯米豆皮包肉丁笋丁，早酒必备。
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鸭脖
麻辣鲜香，武汉休闲小吃代表。
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武汉豆皮
糯米豆腐皮包三鲜，重油烧梅同类。
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面窝
米浆炸圈，外脆内空。
湖南省
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湘潭
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槟榔
湘潭传统小吃，提神醒脑（注意适量）。
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衡阳
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鱼粉
鲜鱼熬汤配米粉，湘南鲜辣。
甘肃省
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敦煌
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驴肉黄面
驴肉配黄面，敦煌特色。
福建省
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厦门
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土笋冻
海虫熬冻，口感冰凉弹滑。
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海蛎煎
鲜蚝鸡蛋地瓜粉煎，闽南夜市。
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沙茶面
沙茶酱熬汤，配海鲜、瘦肉，闽南风味。
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泉州
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面线糊
细面线熬糊，配卤料早餐。
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肉粽
糯米包卤肉、蛋黄等，咸香软糯。
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福州
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佛跳墙
鲍参翅肚等食材煨制，闽菜首席名菜。
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福州鱼丸
外皮鱼浆、内包肉馅，鲜嫩弹牙。
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荔枝肉
酸甜造型如荔枝，福州传统。
辽宁省
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沈阳
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老边饺子
皮薄馅大，口味鲜醇，沈阳百年老字号。
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锅包肉
里脊肉挂糊炸至金黄，浇酸甜芡汁，外酥里嫩。
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沈阳鸡架
烤、炸、拌、熏，鸡架吃法大全。
黑龙江省
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伊春
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铁锅炖大鹅
林区大鹅配土豆粉条，东北铁锅炖。
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漠河
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酸菜白肉血肠
最北寒区杀猪菜，酸菜解腻。
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